煮茶器想要用好，核心是分清煮茶和蒸茶模式，把控好水位、投茶量还有煮制时长，水位太高沸腾容易溢出来，茶放多茶汤苦涩，不同茶叶耐煮程度差别很大，普洱老茶、老白茶适合久煮，绿茶、新白茶不耐高温，只能蒸不能直接下锅煮，按照规范步骤操作，既能煮出好喝的茶汤，也能避免干烧、溢锅、结垢损坏机器。

物品准备清单

• 煮茶器主机、玻璃壶体、滤网 / 茶篮
• 饮用水，优先纯净水、矿泉水，不建议直接用自来水
• 茶叶，老白茶、熟普、黑茶、陈皮适合煮；绿茶、黄茶、新龙井适合蒸
• 软海绵、软毛刷，用来后续清洁

基础使用步骤

1 初次使用先清洗，壶内加清水到最低水位和最高水位中间，通电烧开一次，倒掉这一锅水，洗掉出厂残留灰尘。

2 加水，水位必须高于最低水位线，低于最高水位线，水太少触发干烧保护，水太多沸腾溢出。

3 放茶叶，把茶叶装进配套茶篮滤网里面，不要直接散投壶底。煮茶模式投放干茶大约 3 到 5 克；蒸茶模式可以适当少一点。

4 盖好盖子，把壶放到主机底座上，确认接触位置没有积水。

5 通电开机，选择功能，有煮茶、蒸茶、保温几个档位。煮茶是水直接翻滚浸泡茶叶；蒸茶是水蒸气穿透茶叶，茶汤更清淡柔和。

6 等待工作结束，大部分煮茶器到时间会自动跳转保温档，保温一般维持 60 到 85 度。

7 倒出茶汤饮用，不要长时间一直反复循环煮同一壶茶叶。

不同茶叶参考方案

• 老白茶 煮茶模式，煮 5 到 8 分钟，可续水再煮一轮
• 熟普洱 煮茶模式，煮 4 到 6 分钟，耐煮，第二道味道更好
• 黑茶六堡茶 煮茶模式，5 到 7 分钟
• 陈皮 煮茶模式，6 到 10 分钟，陈皮出味慢
• 绿茶新白茶 只用蒸茶模式，不要煮，高温煮会又苦又涩
• 红茶 优先泡，想煮的话短煮 2 到 3 分钟，不适合久煮

日常维护和清洁步骤

1 每次喝完等壶体降温之后再清洗，不要滚烫的时候直接冲冷水，玻璃容易炸裂。

2 茶渣及时倒掉，滤网冲洗干净，不要长期泡着茶垢。

3 壶壁有水垢，可以加清水搭配少量柠檬酸或者白醋，烧开静置半小时，再刷洗冲净。

4 底座只能用干布或者微湿抹布擦拭，不能直接泡水冲洗，避免电路进水短路。

关键实操要点

• 干烧保护 水位低于最低线，机器会自动断电停止加热，等冷却加水才能再次使用，不要强行短接保护。
• 禁止空烧 没有水绝对不能开机。
• 盖子不要堵死 煮的时候盖子的排气孔要通畅，堵住气孔压力变大容易溢水。
• 保温不要无限续煮 保温只是维持温度，反复长时间焖煮，茶汤会越来越浓、发苦发酸。
• 禁止干硬物品刮擦玻璃 钢丝球会划伤玻璃，划痕多之后受热更容易开裂。
• 不要煮粘稠食材 红糖、银耳、杂粮这类容易糊底粘锅，堵塞滤网，损坏煮茶器。

【常见问题】

问题 1 煮茶器一直溢水是什么原因

回答 1 煮茶器溢水大多是水位超过最高刻度，茶叶放太多茶汤浓稠，排气孔堵住，或者茶叶没有放滤网，散茶翻滚堵住出水口，降低水位、减少投茶量、疏通排气孔就能改善。

问题 2 煮茶器显示干烧保护怎么处理

回答 2 煮茶器触发干烧保护，要先拔掉电源，等壶体充分冷却，加入合适水位的水，再重新通电开机，热的时候加水容易玻璃炸裂。

问题 3 煮茶器煮出来的茶汤发苦怎么办

回答 3 煮茶器茶汤发苦，一般是茶叶投放过多、煮制时间太长，或者不耐煮的绿茶新茶直接选择煮茶模式，减少投茶量、缩短时间，不耐煮的茶叶换成蒸茶档。

问题 4 煮茶器可以直接煮中药或者药膳吗

回答 4 不建议用煮茶器长期熬中药，药渣容易糊底、腐蚀密封圈，药味残留很难清除，后续喝茶会串味。

【免责申明】

本方法为通用家用煮茶器操作指引，不同品牌机型按键、档位略有差别，使用前优先阅读产品自带说明书。加热时壶体高温，谨防烫伤，机器底座严禁进水，出现破损、线路老化请立刻停止使用。