【自制干柠檬片的做法窍门】想要制作出口感香脆、保存时间长的干柠檬片，其实并不难。只要掌握好一些小技巧，就能轻松在家做出美味又健康的干柠檬片。以下是一些实用的小窍门和步骤总结。
一、自制干柠檬片的关键窍门
1. 选择新鲜柠檬：选用表皮光滑、无损伤的新鲜柠檬，这样晒干后颜色更均匀，味道也更浓郁。
2. 切片厚度适中：建议将柠檬切成约2毫米厚的薄片，太厚不易干燥，太薄容易焦。
3. 提前处理柠檬：可先用盐水浸泡10分钟，去除表面杂质，再用清水冲洗干净。
4. 自然晾晒或低温烘干：阳光充足时可放在阴凉通风处晾晒，天气不佳可用烤箱低温烘干（60-70℃）。
5. 密封保存：完全干燥后装入密封罐中，避免受潮，延长保存时间。
二、自制干柠檬片的步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 选择新鲜柠檬，清洗干净，擦干水分 |
| 2 | 将柠檬切成约2毫米厚的薄片 |
| 3 | 可用盐水浸泡10分钟去杂质，再冲洗干净 |
| 4 | 将柠檬片平铺在晾晒架上，置于阴凉通风处晾晒 |
| 5 | 或放入烤箱低温烘干（60-70℃），约8-10小时 |
| 6 | 等柠檬片完全变干、变脆后，取出冷却 |
| 7 | 装入密封罐中，放置于干燥处保存 |
三、注意事项
- 避免使用金属容器存放柠檬片，以免氧化影响风味。
- 晾晒过程中注意防虫、防尘。
- 若使用烤箱，需定时检查，防止过度烘烤导致焦化。
通过以上方法，你可以轻松在家制作出健康、美味的干柠檬片，既可用于泡水、调味，也可作为零食食用。掌握这些小窍门，让你的柠檬片更加香脆可口！
