【香辣肉沫土豆泥的做法】香辣肉沫土豆泥是一道融合了香辣风味与绵密口感的家常美食，既适合搭配米饭食用，也可以作为主食单独享用。其做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。以下是详细的制作步骤和所需材料清单。
一、
香辣肉沫土豆泥主要由土豆、猪肉末、辣椒等食材制成，通过炒制和搅拌的方式将各种味道融合在一起。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以确保最终成品既有香辣味又不失土豆的细腻口感。整体操作步骤清晰，适合家庭制作。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 土豆（2个）、猪肉末（150克）、干辣椒（2-3个） |
| 辅料 | 大蒜（2瓣）、姜末（适量）、葱花（适量）、生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙） |
| 调料 | 辣椒粉（1茶匙）、盐（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（少许） |
| 制作步骤 | 1. 土豆去皮切块，蒸熟后压成泥； 2. 热锅凉油，放入肉末炒至变色； 3. 加入蒜、姜、辣椒炒香； 4. 倒入土豆泥翻炒均匀； 5. 调入生抽、老抽、辣椒粉、盐、胡椒粉调味； 6. 最后撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 土豆泥可稍加牛奶或黄油，使口感更细腻。
- 若喜欢更辣的口味，可加入新鲜红椒或辣椒酱。
- 炒肉末时尽量用中火，避免焦糊影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的香辣肉沫土豆泥，不仅满足味蕾，还能带来满满的幸福感。
