【豆腐炖鱼汤的做法】豆腐炖鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它结合了豆腐的嫩滑和鱼肉的鲜美，搭配适量的调料，既健康又美味。以下是制作豆腐炖鱼汤的详细步骤和所需材料。
一、
豆腐炖鱼汤的主要食材是豆腐和鱼肉，建议选用鲫鱼或鲈鱼等肉质细嫩的鱼类。汤品的关键在于火候和调味，保持小火慢炖能让汤汁更加浓郁。加入姜片、葱段、料酒等调料可以去腥提香，最后撒上少许盐和胡椒粉即可。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 豆腐（300克）、鲫鱼或鲈鱼（1条） |
| 辅料 | 姜片（3-5片）、葱段（2根）、料酒（1汤匙） |
| 调料 | 盐（适量）、白胡椒粉（少许） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、汤勺 |
| 步骤 | 1. 鱼洗净，豆腐切块； 2. 热锅凉油，煎鱼至两面微黄； 3. 加入姜片、料酒翻炒； 4. 加水煮沸后转小火炖煮； 5. 加入豆腐，继续炖10分钟； 6. 最后加盐、胡椒粉调味，撒葱花即可。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香浓郁的豆腐炖鱼汤。这道汤不仅味道好，还能补充蛋白质和钙质，是家庭餐桌上的理想选择。
