【香煎韭菜鸡蛋饼怎么做】香煎韭菜鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜香。做法也不复杂，只需要几种常见的食材就能完成。下面将从步骤、所需材料和小贴士等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的香煎韭菜鸡蛋饼。
一、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 韭菜 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 韭菜洗净，切碎备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。 |
| 2 | 将切好的韭菜加入鸡蛋液中，再加入面粉和清水，搅拌成面糊状。 |
| 3 | 平底锅加热，倒入适量食用油，用勺子舀一勺面糊放入锅中，摊成圆形。 |
| 4 | 小火煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面至熟透即可出锅。 |
| 5 | 重复操作，直至所有面糊用完，装盘享用。 |
三、小贴士
- 韭菜不要切得太细，否则容易出水影响口感。
- 面糊可以稍微稀一点，这样煎出来的饼更松软。
- 煎的时候火不要太大，避免外焦里生。
- 可根据口味加入葱花或胡萝卜丝增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香喷喷的香煎韭菜鸡蛋饼。这道菜不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，健康又美味。快试试看吧！
