【家常肉饼的简单做法】家常肉饼是一道非常受欢迎的中式家常菜，口感鲜美、制作简单，非常适合家庭日常烹饪。下面将为大家总结一份“家常肉饼的简单做法”，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
家常肉饼主要由猪肉末、鸡蛋、葱姜等调料组成，通过搅拌和煎制完成。制作过程中需要注意肉馅的搅拌技巧，确保肉饼口感松软不柴。此外，火候控制也很重要，煎至两面金黄即可出锅。整体操作简单，适合新手尝试。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末 300g（肥瘦比例3:7为佳） |
| 辅料 | 鸡蛋 1个、葱花 20g、姜末 10g |
| 调料 | 生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 适量、胡椒粉 少许、食用油 适量 |
| 工具 | 碗、筷子或打蛋器、平底锅、铲子 |
| 步骤 | 1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉； 2. 搅拌均匀，静置10分钟； 3. 平底锅加热后倒入适量油； 4. 取适量肉馅捏成圆饼状，放入锅中； 5. 中小火煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 肉馅搅拌时可加入少量水或高汤，使肉饼更嫩滑。
- 煎肉饼时不要频繁翻动，以免散开。
- 可根据口味添加胡萝卜丝、香菇等配菜，增加营养与风味。
通过以上方法，你可以在短时间内做出美味可口的家常肉饼，既节省时间又满足味蕾。快来试试吧！
