【荷兰豆山药炒腊肠的做法】荷兰豆山药炒腊肠是一道色香味俱全的家常菜，结合了荷兰豆的清脆、山药的绵软以及腊肠的香咸，口感丰富，营养均衡。这道菜制作简单，适合日常家庭烹饪。以下为详细的步骤和所需材料汇总。
一、
荷兰豆山药炒腊肠是一道融合蔬菜与肉类的美味佳肴，主要食材包括荷兰豆、山药和腊肠。在烹饪过程中，需注意火候控制，以保持蔬菜的爽脆和腊肠的香气。建议选用新鲜腊肠，提前切片备用，山药去皮后尽快处理，避免氧化变黑。整道菜以快炒为主，调味以盐、胡椒粉和少许生抽提味即可，保留食材原汁原味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：荷兰豆洗净去筋，山药去皮切片，腊肠切薄片。 |
| 2 | 热锅冷油，放入腊肠煸炒至微焦出油，盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入荷兰豆翻炒1分钟，加入山药片继续翻炒。 |
| 4 | 加入之前炒好的腊肠，调入适量盐、白胡椒粉和少许生抽。 |
| 5 | 快速翻炒均匀，保持蔬菜的脆嫩，炒至熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 山药切片后可浸泡在水中，防止氧化变黑。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量蒜末或姜丝提香。
- 腊肠本身有咸味，放盐时需根据口味调整。
通过以上步骤，您可以在短时间内轻松做出一道美味又健康的荷兰豆山药炒腊肠，适合搭配米饭食用，是家常餐桌上的理想选择。
