【大枣银耳汤的做法】大枣银耳汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有润肺养颜的功效，还能增强免疫力，是家庭中常见的滋补佳品。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 干银耳 | 30-50 | 建议选用朵大、颜色淡黄的优质银耳 |
| 大枣 | 8-10颗 | 可根据个人口味调整数量 |
| 冰糖 | 30-50 | 用于调味，可根据喜好增减 |
| 清水 | 1200-1500ml | 根据锅具大小适当调整 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳：将干银耳放入清水中浸泡2小时左右，直至完全泡软，去除根部硬蒂。
2. 处理大枣：将大枣洗净，去核备用（去核可减少上火风险）。
3. 煮制过程：
- 将泡好的银耳、大枣和适量清水一同放入锅中。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时以上，使银耳充分出胶。
- 最后加入冰糖搅拌至融化，关火即可食用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，有助于润肺止咳、美容养颜 |
| 大枣 | 补气养血，改善疲劳、增强体质 |
| 冰糖 | 调味并增加汤品的甜润感 |
四、小贴士
- 银耳需提前泡发，否则不易出胶。
- 炖煮时间越长，汤品越浓稠，口感更佳。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入枸杞或莲子一同炖煮。
通过以上步骤和搭配，一碗香甜润口的大枣银耳汤就完成了。无论是日常饮食还是身体调养，都是一个不错的选择。
