【超简单番茄炒西兰花的家常做法】番茄炒西兰花是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，既保留了番茄的酸甜，又融合了西兰花的清香。这道菜制作简单，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的番茄炒西兰花。
一、
番茄炒西兰花是一道健康又美味的家常菜，主要食材为番茄和西兰花。其做法简单，只需几步就能完成。在烹饪过程中，需要注意火候控制和调味搭配，以保证菜肴的口感和色泽。这道菜不仅适合日常食用，也适合家庭聚餐时准备。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 | 备注 |
| 1 | 准备食材：番茄2个、西兰花1颗、蒜3瓣、盐适量、糖少许、食用油适量 | 5分钟 | 西兰花可提前洗净切小朵 |
| 2 | 番茄去皮切块，西兰花焯水（水中加少许盐）后捞出沥干 | 8分钟 | 焯水可保持颜色鲜亮 |
| 3 | 热锅倒油，放入蒜末爆香 | 2分钟 | 可根据口味选择是否加辣椒 |
| 4 | 放入番茄翻炒至出汁，加入少许糖提味 | 5分钟 | 番茄炒软后更易入味 |
| 5 | 加入焯好的西兰花，快速翻炒均匀 | 3分钟 | 注意不要炒过头，保持脆嫩 |
| 6 | 最后加盐调味，翻炒几下即可出锅 | 2分钟 | 根据个人口味调整咸淡 |
三、小贴士
- 番茄去皮方法：用刀在番茄底部划十字，放入热水中烫10秒，皮会自动脱落。
- 西兰花焯水技巧：水中加少许盐和油，可以让西兰花颜色更绿、口感更脆。
- 调味建议：喜欢酸甜口的可以多加一点糖；喜欢清淡的可减少盐量。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的番茄炒西兰花。这道菜不仅简单易做，还能满足全家人的味蕾需求。快来试试吧！
