【超好吃的蛋糕的做法】想要在家做出一款香甜松软、口感绝佳的蛋糕，其实并不难。只要掌握好材料比例和制作步骤，就能轻松做出让人赞不绝口的美味蛋糕。下面是一份详细的蛋糕做法总结，包含所需材料、工具以及制作步骤，帮助你一步步完成这款“超好吃的蛋糕”。
一、所需材料（6寸蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、所需工具
| 工具 | 用途 |
| 打蛋器 | 打发蛋白和蛋黄 |
| 蛋糕模具 | 倒入面糊烘烤 |
| 烤箱 | 烘烤蛋糕 |
| 橡皮刮刀 | 混合面糊 |
| 筛网 | 过筛面粉 |
三、制作步骤
1. 准备材料
将所有材料准备好，并将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白。
2. 混合蛋黄糊
在一个大碗中加入蛋黄、牛奶、植物油和细砂糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无颗粒。
3. 打发蛋白
在另一个干净无油的碗中，加入蛋白和盐，用电动打蛋器打发至出现大泡，再分三次加入剩余的细砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）。
4. 混合面糊
将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
5. 倒入模具
将面糊倒入已经铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤
烤箱提前预热至170℃，将模具放入中层，烘烤约40分钟。可用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
7. 冷却脱模
烤好后取出，放在架子上冷却10分钟，再脱模切片享用。
四、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋效果更佳。
- 蛋白打发是关键，一定要打到硬性发泡。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察颜色变化。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬汁等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款“超好吃的蛋糕”。无论是下午茶还是生日庆祝，都能让家人和朋友感受到你的用心与美味。快去试试吧！
