【8寸蓝莓奶油蛋糕的做法】蓝莓奶油蛋糕是一款口感清新、甜而不腻的烘焙甜点，非常适合下午茶或生日聚会。下面是一份详细且实用的8寸蓝莓奶油蛋糕做法总结，内容以文字加表格的形式呈现，便于查阅和操作。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好所有原料，包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、蓝莓等。
2. 打发蛋清：将蛋白与蛋黄分离，先将蛋白打发至硬性发泡。
3. 混合面糊：将蛋黄加入牛奶、融化的黄油中搅拌均匀，再筛入面粉，轻轻拌匀。
4. 混合蛋白霜：将打发的蛋白分两次加入面糊中，翻拌均匀，避免消泡。
5. 烘烤蛋糕体：将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤。
6. 制作奶油：用淡奶油、糖粉打发成奶油，备用。
7. 组装蛋糕：蛋糕冷却后切片，夹层涂抹奶油，表面装饰蓝莓。
8. 冷藏定型：将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
二、材料用量表（8寸蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 黄油（室温） | 50克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 20克 |
| 蓝莓（新鲜/冷冻） | 100克 |
> 注：可根据个人口味调整糖量，喜欢甜一点可适当增加。
三、注意事项
- 蛋清打发时要确保无水无油，否则影响发泡效果。
- 混合面糊时动作要轻柔，避免过度搅拌导致面糊下沉。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，建议中途不要打开烤箱门。
- 奶油打发前需冷藏，这样更容易打发且不易消泡。
通过以上步骤和材料清单，你可以轻松在家制作出一款美味的8寸蓝莓奶油蛋糕。无论是作为礼物还是自己享用，都是一种美好的体验。
