【蒜泥菠菜的简单做法】蒜泥菠菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽、营养丰富，尤其适合夏季食用。制作过程简单，不需要复杂的调料和技巧，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。下面将从步骤总结和所需材料两方面进行详细介绍。
一、步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：菠菜、大蒜、盐、生抽、香油（可选） |
| 2 | 菠菜洗净，焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分 |
| 3 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中 |
| 4 | 将焯好的菠菜放入蒜末碗中，加入适量盐和生抽调味 |
| 5 | 可根据口味加入少许香油提香，搅拌均匀即可食用 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 菠菜 | 300克 | 新鲜为佳 |
| 大蒜 | 3瓣 | 红皮蒜更香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 生抽 | 1小勺 | 提鲜增味 |
| 香油 | 少许（可选） | 增加香气 |
三、小贴士
- 菠菜焯水时可加少许盐，能更好地保留颜色。
- 蒜泥最好现剁现用，味道更浓郁。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒油或小米辣。
通过以上步骤和材料，你可以在短时间内做出一道美味又健康的蒜泥菠菜。无论是搭配米饭还是作为凉拌菜，都能带来不错的口感体验。
