【柠檬鸡的做法】柠檬鸡是一道结合了酸爽与鲜香的家常菜，适合喜欢清爽口味的人群。其做法简单，食材易得，是许多家庭餐桌上的常客。以下是对“柠檬鸡的做法”的总结与详细步骤说明。
一、柠檬鸡做法总结
柠檬鸡主要以鸡肉为主料，搭配柠檬汁、蒜、姜等调料制作而成。其特点是口感清新、味道酸爽，能有效去除鸡肉的油腻感，同时提升整体风味。以下是具体的做法步骤和所需材料。
二、柠檬鸡做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材：将鸡腿或鸡胸肉洗净切块，柠檬切片，大蒜切末，生姜切丝 | 鸡肉、柠檬、大蒜、生姜、盐、黑胡椒、食用油 |
| 2 | 将鸡肉放入碗中，加入适量盐、黑胡椒和少许料酒腌制10-15分钟 | 盐、黑胡椒、料酒 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香 | 热锅、食用油 |
| 4 | 加入腌好的鸡肉翻炒至变色 | 炒锅 |
| 5 | 倒入柠檬片，继续翻炒均匀 | 柠檬片 |
| 6 | 加入少量清水或高汤，小火焖煮5-8分钟 | 清水/高汤 |
| 7 | 根据口味调整盐和柠檬汁的量，最后撒上葱花即可出锅 | 葱花 |
三、小贴士
- 柠檬可根据个人口味选择使用新鲜柠檬或柠檬汁。
- 鸡肉建议选用鸡腿肉，口感更嫩滑。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许生抽或蚝油提鲜。
- 焯水前用料酒去腥效果更佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的柠檬鸡。这道菜不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会时作为一道清爽的主菜。希望您尝试后能爱上这份酸爽与鲜香！
