【双椒鸡粒炒饭做法介绍】双椒鸡粒炒饭是一道色香味俱全的家常美食，结合了鸡肉的鲜嫩、青红椒的爽脆以及米饭的香浓，口感丰富，制作简单，非常适合日常食用。以下是这道菜的具体做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 150克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大米（隔夜） | 1碗 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | ½汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡胸肉切小粒，加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。
- 青红椒去籽切丁，葱切碎，蒜剁成末。
2. 炒鸡粒
- 热锅冷油，放入蒜末爆香后，加入鸡粒翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒饭
- 再次加油，放入米饭翻炒均匀，让米饭松散不粘连。
4. 混合调味
- 加入青红椒丁继续翻炒，随后倒入炒好的鸡粒。
- 加入生抽、老抽、盐调味，最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 使用隔夜饭更佳，口感更香且不易粘锅。
- 鸡肉可提前腌制，提升风味。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒酱或小米辣。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的双椒鸡粒炒饭。不仅营养均衡，还能满足味蕾的需求，是家庭餐桌上的理想选择。
