在企业的日常经营中，税金及附加是一个重要的财务概念，它涉及到企业需要缴纳的各种税费。了解税金及附加具体包含哪些税种，对于企业合理规划税务、降低运营成本具有重要意义。

首先，增值税是税金及附加中最为常见的一种税种。作为流转税的一种，增值税是对商品和服务在生产和流通环节中产生的增值额进行征税。根据我国现行税法规定，一般纳税人适用13%的标准税率，而小规模纳税人则采用简易征收方式，通常按照3%的征收率计算应纳税额。

其次，消费税也是税金及附加的重要组成部分。消费税主要针对特定消费品如烟酒、化妆品等征收，其目的是通过税收手段调节社会消费行为，同时增加国家财政收入。不同类别的消费品适用不同的税率标准，企业需严格按照相关规定执行。

此外，城市维护建设税和教育费附加同样属于税金及附加范畴。城市维护建设税以实际缴纳的增值税、消费税为计税依据，用于支持地方基础设施建设和维护；教育费附加则是为了促进教育事业发展而设立的一项专项基金。这两项费用的征收比例通常与地方政策密切相关。

房产税、土地使用税以及印花税等其他税种也可能被纳入税金及附加范围，具体取决于企业的经营性质和地区政策差异。例如，拥有自有房产或土地的企业需要定期缴纳相应的房产税和土地使用税；而在签订合同、开具票据时，则可能涉及印花税的缴纳。

值得注意的是，在实际操作过程中，企业还需关注最新出台的相关法律法规，确保各项税费申报准确无误。同时，合理利用税收优惠政策也是降低税负的有效途径之一。例如，小微企业可以享受一定的增值税减免待遇，高新技术企业则可申请研发费用加计扣除等优惠措施。

综上所述，税金及附加涵盖了增值税、消费税、城市维护建设税、教育费附加等多个税种，并且随着经济社会的发展，相关法规可能会不断调整和完善。因此，企业应当密切关注相关政策动态，建立健全内部税务管理体系，从而实现依法合规经营的同时最大限度地减轻税负压力。