夏天是享受甜美水果的最佳时节，而芒果慕斯无疑是一款既简单又美味的甜品。它不仅颜值高，而且口感细腻顺滑，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何轻松制作一款属于自己的芒果慕斯吧！

准备材料

- 芒果：300克（建议选择成熟度高的芒果，这样味道更浓郁）

- 动物性淡奶油：250毫升

- 吉利丁片：8克

- 糖：适量（根据个人口味调整）

- 饼干底（可选）：可以用消化饼干或奥利奥碎混合融化的黄油铺在模具底部，增加口感层次

制作步骤

1. 处理芒果

将芒果去皮切块，取200克放入搅拌机中打成果泥备用。剩下的芒果可以切成小丁，用于装饰慕斯表面。

2. 泡吉利丁片

吉利丁片提前用冷水浸泡5分钟至软化，然后捞出挤掉多余水分备用。

3. 加热芒果泥

在锅中倒入芒果泥和少量糖，小火加热至温热状态（不要煮沸），接着加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀直至完全融化，然后放一旁冷却。

4. 打发淡奶油

将淡奶油倒入干净无水无油的容器中，加入适量糖，用电动打蛋器将其打发至六分发（即提起打蛋器时奶油呈现柔软的小尖角）。

5. 混合芒果泥与淡奶油

将冷却后的芒果泥缓缓倒入打发好的淡奶油中，轻轻翻拌均匀，确保两者充分融合但不要过度搅拌以免破坏奶油的蓬松感。

6. 组装慕斯

如果使用了饼干底，则先将混合好的慕斯液倒入模具中，轻轻震几下排出气泡；如果没有饼干底，可以直接开始填充慕斯液。最后撒上之前切好的芒果丁作为点缀。

7. 冷藏定型

将装有慕斯液的模具放入冰箱冷藏室，静置至少4小时以上，最好是过夜，让慕斯彻底凝固成型。

8. 脱模装饰

用热毛巾包裹模具外围几秒钟帮助脱模，然后可以根据喜好添加一些新鲜水果或者巧克力碎片进行装饰。

小贴士

- 如果想要慕斯更加清爽，可以在芒果泥中加入少许柠檬汁提味。

- 冷藏时间越长，慕斯的口感会越紧实，因此尽量不要急于享用哦！

现在是不是已经迫不及待想动手试试了呢？快跟着这个方法一步步操作，相信你一定能做出一道令人惊艳的芒果慕斯。无论是家庭聚会还是朋友下午茶，这款甜品都能成为全场焦点！