在日常生活中，一道简单又美味的家常菜往往能带来无尽的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的花蛤炒鸡，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭聚餐时的一道佳肴。
首先，我们需要准备以下食材：新鲜的花蛤若干，鸡肉适量，葱姜蒜等调味料，以及一些青红椒作为点缀。这些材料在市场上都可以轻松买到，选择时要注意食材的新鲜度，尤其是花蛤和鸡肉，这是决定菜品口感的关键。
接下来是具体的制作步骤：
1. 花蛤清洗干净，放入淡盐水中浸泡一段时间，让其吐沙，然后沥干水分备用。
2. 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制片刻，增加风味。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入花蛤继续翻炒，同时加入适量的盐、糖和酱油调味。
5. 待花蛤开口后，加入青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。
这样一道色香味俱全的花蛤炒鸡就完成了。它既有鸡肉的鲜嫩，又有花蛤的鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。希望各位朋友能够尝试制作，享受美食带来的快乐。
