在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的芋子排骨汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。这道汤品简单易做，却有着浓郁的风味和独特的口感。今天就来教大家如何制作这道美味的芋子排骨汤。
准备食材：
- 排骨500克
- 芋头300克
- 姜片几片
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 处理排骨：将排骨洗净后，放入锅中加入清水煮沸，去除血沫。捞出排骨用清水冲洗干净备用。
2. 准备芋头：芋头去皮切块，注意去皮时最好戴上手套，以免皮肤接触芋头皮后产生刺激感。
3. 炖煮：在炖锅中加入足够的清水，放入焯过水的排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
4. 加入芋头：待排骨炖至半熟时，加入切好的芋头块，继续小火炖煮约30分钟，直至芋头软烂。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可关火。
6. 享用：将炖好的芋子排骨汤盛入碗中，趁热享用，汤汁鲜美，芋头绵软，排骨肉质鲜嫩。
这道芋子排骨汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和纤维素，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试制作这道汤品，享受烹饪的乐趣！
