番茄排骨汤：酸甜开胃的家常美味
在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的番茄排骨汤总能带来满满的幸福感。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好新鲜的食材是关键。选择一块肉质鲜嫩的猪肋排，清洗干净后焯水去腥。同时，挑选几个红润饱满的番茄，切成小块备用。此外，还可以根据个人口味加入一些姜片和葱段，增添风味。
接下来，将焯过水的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。大约半小时后，排骨的香味已经充分释放，这时再加入切好的番茄块。番茄的酸甜滋味会慢慢渗透到汤中，使整道汤更加鲜美可口。
为了让汤汁更加浓郁，可以在炖煮的过程中适当添加盐和少许糖，调节酸甜比例。待番茄完全融化，汤汁变得浓稠时，撒上些许葱花点缀即可出锅。
这道番茄排骨汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。番茄中的维生素C有助于提高免疫力，而排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质。无论是老人还是孩子，都能从中获得健康益处。
总之，“番茄排骨汤”以其独特的酸甜口感和简单的制作方法，成为了许多家庭餐桌上的常客。不妨在周末闲暇时，亲手为家人做上一锅，享受这份温馨与满足吧！
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