在寒冷的日子里，一碗热腾腾的丸子汤不仅能驱散寒意，还能让人感受到家的温暖。制作丸子汤其实并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能做出美味可口的家常美食。

首先，准备所需的材料。我们需要猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒以及适量的清水。此外，还可以根据个人口味添加一些蔬菜，比如白菜、胡萝卜或香菇等，增加营养和口感。

接下来是制作丸子的过程。将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的葱姜末，打入一个鸡蛋，并撒上适量的盐、胡椒粉和料酒。然后用手或者筷子搅拌均匀，直到肉馅变得有弹性且粘稠。为了让丸子更加滑嫩，可以尝试摔打肉馅几次，这样可以让丸子在煮的时候不易散开。

当丸子准备好后，就可以开始煮汤了。在锅中倒入足够的清水，大火烧开后转小火。用手将肉馅挤成大小适中的丸子，轻轻放入锅中。注意不要让水沸腾得太厉害，以免丸子破裂。待丸子全部下锅后，可以用勺子轻轻推动一下，防止粘底。

如果想要更丰富的味道，可以在煮丸子的同时加入切好的蔬菜。例如，加入几片白菜叶、几根胡萝卜丝或者几朵香菇，不仅颜色更加诱人，也能增添不同的风味。继续用中小火慢慢炖煮，直到丸子熟透且汤汁浓郁即可。

最后，可以根据个人喜好调整调味品。如果觉得汤的味道不够鲜美，可以适量加一点鸡精或者味精提鲜；如果喜欢酸辣口味，则可以滴入几滴醋和辣椒油。关火前撒上些许葱花点缀，既美观又增加了香气。

将做好的丸子汤盛入碗中，趁热享用吧！这道简单易做的丸子汤不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的好选择。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能为你带来满满的幸福感。试着动手试试看，相信你会爱上这道充满温情的家常菜！