花生酥是一道香甜可口的传统小吃，以其酥脆的口感和浓郁的花生香味深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃。
首先，我们需要准备以下材料：
- 花生仁 200克
- 白糖 150克
- 麦芽糖 100克
- 清水 适量
- 植物油 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备花生：将花生仁放入烤箱中烘烤至表面微黄，取出后去皮备用。这样可以让花生更加香脆。
2. 熬制糖浆：在锅中加入白糖和麦芽糖，再倒入少量清水，小火慢慢加热，不断搅拌直至糖完全融化并呈现琥珀色。
3. 混合花生：将去皮后的花生仁倒入熬好的糖浆中，快速翻拌均匀，确保每颗花生都裹上糖浆。
4. 成型定型：将混合好的花生铺平在一个涂了植物油的盘子上，用手轻轻压平，冷却后切成小块即可。
这样，一道香甜酥脆的花生酥就做好了。制作过程中注意火候控制，避免糖浆熬过头变苦。希望你能成功做出美味的花生酥，享受甜蜜时光！
