娃娃菜是一道非常受欢迎的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何轻松做出一道美味可口的家常版娃娃菜。

准备材料：

- 娃娃菜 一颗

- 大蒜 适量

- 干辣椒 2-3个（根据个人口味调整）

- 生抽 1勺

- 老抽 半勺

- 食盐 少许

- 白糖 半勺

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 清洗处理

首先将娃娃菜洗净，用手撕成小块或者切成均匀的小片，这样更容易入味。大蒜切末备用，干辣椒剪成小段。

2. 焯水预处理

锅中加水烧开后，放入少许食盐和几滴食用油，然后将娃娃菜放入锅中快速焯烫一下，大约半分钟即可捞出沥干水分。这样做可以让娃娃菜更加翠绿且口感更佳。

3. 炒制调味

热锅凉油，油温五成热时下入蒜末和干辣椒段爆香。香味出来后，倒入焯好的娃娃菜翻炒均匀。

4. 调味收汁

接着加入生抽、老抽、白糖和少许食盐进行调味，继续翻炒至娃娃菜完全吸收调料的味道。如果觉得汤汁过多，可以适当勾芡，让菜肴看起来更有光泽感。

5. 装盘上桌

最后将炒好的娃娃菜盛出装盘，一道色香味俱全的家常菜娃娃菜就完成了！

小贴士：

- 焯水时加入少量食盐和油能让蔬菜颜色更加鲜艳。

- 如果喜欢酸辣口味，可以在最后加入一勺醋提味。

- 根据个人喜好，也可以在炒制过程中加入一些粉丝或虾皮增加风味。

这道家常菜娃娃菜做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿美味晚餐的时候。无论是搭配米饭还是单独享用，都非常适合家庭聚餐哦！快试试吧，相信家人一定会对你的手艺赞不绝口呢。